In post, conform tradiției ortodoxe, o zi de dezlegare la pește este un moment important pentru credincioși, când este permis consumul de pește.

Această zi poate fi o oportunitate perfectă de a adăuga pește în dieta zilnică, mai ales că este și un aliment recomandat de medici datorită beneficiilor sale pentru sănătate. De asemenea, având în vedere că mulți dintre noi sunt la birou în această zi, este important să pregătim mese rapide și ușor de transportat pentru pauza de masă. Iată 5 rețete de pește care sunt nu doar delicioase, dar și rapide de gătit, ideale pentru o masă sănătoasă în timpul zilei.

1. Pește la Cuptor cu Legume

Această rețetă este ideală pentru o masă rapidă, sănătoasă și ușor de preparat, perfectă pentru o pauză de masă la birou. Alegerea peștelui, precum codul sau somonul, asigură un preparat bogat în proteine și acizi grași omega-3, recomandate de medici pentru menținerea unei inimii sănătoase.

Ingrediente:

• 2 fileuri de peÈ™te (cod, somon sau alt peÈ™te preferat)
• 1 cartof
• 1 morcov
• 1 dovlecel
• 1 lămâie
• Ulei de măsline, sare, piper, cimbru

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Taie legumele în rondele și pune-le într-o tavă.
3. Așază fileurile de pește peste legume, stropind cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper.
4. Coace totul timp de 20-25 de minute, până când peștele este fraged și legumele sunt gătite.

Această rețetă poate fi pregătită rapid și luată la birou, fiind ușor de savurat la prânz în pauza de masă.

2. Saramură de Pește

Un preparat tradițional românesc, perfect pentru o zi in care avem dezlegare la pește, mai ales daca ținem postul Crăciunului. Saramura de pește este o alegere excelentă pentru a sărbători dezlegarea la pește, fiind gustoasă și ușor de preparat.

Ingrediente:

• 4 bucăți de peÈ™te (È™alău, crap sau sturion)
• 2 roÈ™ii
• 1 ardei iute
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• Sare, piper, frunze de dafin, oÈ›et

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, pune apă cu sare și dafinul la fiert.
2. Adaugă peștele și lasă-l să fiarbă până se gătește (aproximativ 20 de minute).
3. Adaugă roșiile tăiate, ardeiul iute și usturoiul zdrobit.
4. După ce peștele este gata, stinge focul și adaugă puțin oțet pentru un gust acrișor.
5. Servește cu mămăliguță sau pâine proaspătă.

Este o rețetă delicioasă care poate fi savurată în timpul pauzei de masă.

3. Salată de Ton cu Legume

Pentru cei care doresc ceva ușor și rapid de pregătit, salata de ton este o alegere perfectă. O masă ideală pentru pauza de masă la birou, mai ales când timpul este limitat.

Ingrediente:

• 1 conservă de ton în apă
• 1 roÈ™ie
• 1 castravete
• ½ ceapă roÈ™ie
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare, piper, zeamă de lămâie

Mod de preparare:

1. Scurge tonul și pune-l într-un bol.
2. Taie legumele și adaugă-le peste ton.
3. Condimentează cu sare, piper și zeamă de lămâie.
4. Stropește cu ulei de măsline și amestecă.

Este o opțiune rapidă și ușor de transportat, perfectă pentru o pauză de masă sănătoasă și energizantă.

4. Pește la Grătar cu Sos de Ierburi

Pentru iubitorii de pește cu un gust mai pronunțat, această rețetă la grătar este simplă și deliciosă. În plus, sosul de ierburi adaugă o notă de prospețime, care face din acest preparat o adevărată delicatesă.

Ingrediente:

• 2 fileuri de peÈ™te (somon, păstrăv)
• 1 lingură de ulei de măsline
• Mărar, pătrunjel, oregano
• 1 lămâie

Mod de preparare:

1. Unge fileurile de pește cu ulei de măsline și condimentează cu sare, piper, mărar, pătrunjel și oregano.
2. Coace peștele la grătar pentru aproximativ 10 minute pe fiecare parte.
3. Servește cu suc de lămâie stors peste pește.

Această rețetă este perfectă pentru o masă rapidă și sănătoasă, care poate fi preparată și savurată în pauza de masă.

5. Pește în Sos de Roșii

Un preparat clasic, dar ușor de gătit, ideal pentru a adăuga o notă de savoare mesei de dezlegare la pește.

Ingrediente:

• 2 fileuri de peÈ™te alb (cod sau merluciu)
• 1 conservă de roÈ™ii tăiate
• 1 ceapă
• Usturoi, sare, piper, oregano

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie adâncă, călește ceapa și usturoiul tocate mărunt.
2. Adaugă roșiile și lasă să fiarbă câteva minute.
3. Pune fileurile de pește și gătește la foc mic până când peștele este gata.
4. Condimentează cu oregano, sare și piper după gust.

Această rețetă este rapidă și extrem de gustoasă, perfectă pentru un prânz la birou.

 

Aceste 5 rețete rapide și ușor de preparat sunt ideale pentru zilele când este dezlegarea la pește. Fie că sunteți acasă sau la birou, pauza de masă poate fi o oportunitate de a savura preparate sănătoase și delicioase, care aduc beneficii nutriționale recomandate de medici.

 

Sursa foto: freepik.com