Atunci când lucrezi de acasă, pauza de masă poate fi o oportunitate perfectă nu doar pentru a te relaxa, ci și pentru a pregăti o cină delicioasă și sănătoasă pentru întreaga familie. Dacă ții post sau preferi preparate fără produse de origine animală, există multe rețete rapide și ușor de făcut, care nu necesită mult timp de pregătire. Iată cinci sugestii care îți vor economisi timp și vor satisface pofta de mâncare a întregii familii:
1. Salată de năut cu avocado și roșii
O salată ușor de pregătit, plină de proteine și vitamine, perfectă pentru o cină ușoară.
Ingrediente:
- 1 conservă de năut (sau 200 g de năut fiert)
- 1 avocado
- 1-2 roșii
- 1 ceapă roșie mică
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Mod de preparare:
- Spală și scurge năutul din conservă.
- Taie avocado și roșiile în cuburi mici.
- Mărunțește ceapa roșie și amestecă toate ingredientele într-un bol.
- Adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper după gust.
- Amestecă bine și servește cu pătrunjel proaspăt presărat deasupra.
Timp de preparare: 10 minute
2. Supă-cremă de legume
O supă de post, hrănitoare și foarte rapidă de făcut. Poți folosi orice legume ai la îndemână.
Ingrediente:
- 2 cartofi
- 1 morcov
- 1 dovlecel
- 1 ceapă
- 1 litru de apă
- Ulei de măsline
- Sare, piper și ierburi aromatice (busuioc, cimbru)
Mod de preparare:
- Curăță și taie legumele în bucăți mari.
- Într-o oală, adaugă legumele și apa. Lasă-le să fiarbă timp de 20-25 de minute, până când sunt moi.
- Folosește un blender pentru a pasa legumele până obții o supă cremă.
- Adaugă sare, piper și ierburi aromatice după gust și un strop de ulei de măsline.
- Servește supa fierbinte cu crutoane sau pâine prăjită.
Timp de preparare: 30 minute (poți folosi și legume congelate pentru a economisi timp)
3. Wrap-uri de legume cu humus
O retetă ideală atât pentru un prânz rapid și ușor de transportat, dar și pentru o cină atunci când apar musafiri neanunțați.
Ingrediente:
- 4 foi de tortilla (de preferat din grâu integral)
- 100 g humus
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 1 castravete
- Frunze de salată verde
- 1 linguriță de ulei de măsline
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Curăță și taie morcovul, ardeiul și castravetele în fâșii subțiri.
- Încălzește ușor foile de tortilla pe o tigaie, timp de 1-2 minute, pentru a le face mai flexibile.
- Unge fiecare foaie de tortilla cu humus și adaugă legumele tăiate și frunzele de salată.
- Rulează tortilla și taie-o în jumătate sau în sferturi, dacă vrei să o servești mai ușor.
- Poți adăuga un strop de ulei de măsline și condimente după gust.
Timp de preparare: 10 minute
4. Pilaf de orez cu legume
Un fel principal consistent și sănătos, care poate fi gătit în doar 20 de minute.
Ingrediente:
- 200 g orez
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 1 dovlecel mic
- 2 linguri de ulei de măsline
- 500 ml apă
- Sare, piper și ierburi de Provence
Mod de preparare:
- Spală orezul și lasă-l să se scurgă.
- Taie legumele în cuburi mici.
- Într-o tigaie adâncă sau într-o oală, călește ceapa și morcovul în uleiul de măsline, până devin moi.
- Adaugă restul legumelor și călește-le încă 5 minute.
- Pune orezul și adaugă apa. Condimentează cu sare, piper și ierburi de Provence.
- Acoperă oala și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când orezul absoarbe toată apa.
Timp de preparare: 20-25 minute
5. Paste cu sos de roșii și busuioc
O rețetă simplă și gustoasă, gata în 15 minute.
Ingrediente:
- 200 g paste integrale
- 400 g roșii cherry sau roșii conservate
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de ulei de măsline
- Frunze de busuioc proaspăt
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet.
- Într-o tigaie, adaugă uleiul de măsline și călește usturoiul tocat fin până devine auriu.
- Adaugă roșiile tăiate în jumătate (dacă folosești cherry) sau roșiile conservate tăiate mărunt și gătește la foc mediu timp de 5-7 minute.
- Adaugă sare, piper și busuioc proaspăt.
- După ce pastele sunt fierte, amestecă-le cu sosul și servește imediat.
Timp de preparare: 15 minute
Aceste rețete sunt ideale pentru a le pregăti rapid în pauza de masă și pentru a te bucura de o cină de post gustoasă și sănătoasă alături de familie. Poți ajusta ingredientele în funcție de ce ai la îndemână și de preferințele tale, iar în câteva minute te vei putea bucura de un preparat delicios!
Â
Sursa foto: freepik.com
